Un siècle et demi d’art de la table
Depuis 1876, la maison Alain Saint-Joanis perpétue un savoir-faire d’exception, transmis de génération en génération. Située autour de Thiers dans le bassin traditionnel de la coutellerie française, berceau historique de la coutellerie, la maison s’est imposée comme une référence dans l’art de la table.
Dès ses débuts, Alain Saint-Joanis produisait des couteaux de table – manches en bois précieux, écaille, ivoire, nacre, ou corne puis, au fil du temps, de véritables ménagères complètes (fourchettes, cuillères, etc.) assorties.
Cette tradition artisanale s’est forgée une réputation d’excellence : en 1908, un diplôme du ministère du Commerce venait attester la qualité des produits. Aujourd’hui, la maison est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), une reconnaissance de l’artisanat français d’exception.
L’artisanat vivant — entre tradition et adaptation
Chez Alain Saint-Joanis, chaque pièce est façonnée à la main. L’atelier, situé à La Monnerie‑le‑Montel, reçoit les lames forgées qui subissent ensuite plusieurs étapes cruciales : émouture pour obtenir un tranchant parfait, traitement thermique pour garantir la dureté, polissage initial, puis assemblage (avec manches en bois, résine ou métal), et enfin polissage manuel final.
Les matériaux utilisés sont nobles comme le bois d’ébène, bois d’olivier, palissandre, buis, métal argenté ou doré, résines « façon corne » ou « effet quartz »… pour offrir une esthétique raffinée et durable. Tout en restant fidèle à son héritage, la maison a su s’adapter aux évolutions du mode de vie moderne : les collections sont conçues pour être compatibles avec un usage quotidien, y compris le lavage en lave-vaisselle.
Collections actuelles — Diversité, élégance, personnalisation
Aujourd’hui, Alain Saint-Joanis propose principalement trois grandes familles de collections :
Prestige — pour un art de la table haut de gamme, raffiné, luxueux. Finitions argentées, dorées ou or rose, manches en matériaux nobles. Parfait pour des repas élégants et des tables d’exception.
Tendance — une collection revisitée pour aujourd’hui : lignes plus modernes ou épurées, matériaux variés, design adaptables à un usage quotidien sans sacrifier l’élégance.
Couteaux à steak, à la fois objets de table et pièces d’art, disponibles en plusieurs finitions et styles (manches résine façon corne, bois d’olivier, inox…). Pensés pour s’adapter à toutes les tables, du traditionnel au contemporain.
De plus, la maison offre un service sur mesure : personnalisation des manches, choix des finitions, même réalisation de modèles uniques selon les souhaits du client — un vrai luxe artisanal pour une table qui vous ressemble.
Les nouveautés 2026 — Une ambition renouvelée
Pour cette année, Alain Saint-Joanis affirme sa capacité à conjuguer tradition et modernité :
Dans la collection Prestige, de nouveaux modèles comme DIAMANT et SEVILLE viennent enrichir la gamme, avec des techniques de gravure combinées à des finitions métal argenté ou doré à l’or 24 carats. Le modèle SEVILLE inaugure deux nouvelles finitions avec un revêtement bronze et une coloris inspiré du cuir.
Dans la collection couteau à steak, les modèles ROSSINI et KOBE sont disponibles dans de nombreuses colories. Ces nouveaux couteaux à steak sont indispensables pour accompagner vos plus belles pièces de viande.
L’élargissement des options de personnalisation permet d’ajuster les couverts à l’univers visuel, au style de table ou au goût du client — un mélange unique de luxe, d’artisanat et de modernité.
Ces nouveautés illustrent la volonté de la maison de rester en phase avec les tendances, tout en préservant l’exigence et la qualité qui font sa réputation depuis près de 150 ans.
Entre artisanat d’art et luxe contemporain
Ce que « Diamant » et « Séville Bronze » partagent — malgré leurs esthétiques différentes — c’est l’exigence de qualité, la fabrication artisanale française, et la quête permanente de sublimer l’art de la table.
Diamant s’adresse à ceux qui aspirent à la pureté, l’élégance intemporelle et le luxe discret.
Séville Bronze séduit ceux qui préfèrent une ambiance chaleureuse, conviviale, avec un style plus « vivant » et accueillant.
Ainsi, Alain Saint-Joanis propose avec ces deux collections une double réponse aux attentes de ses clients — qu’ils soient amateurs de luxe classique ou de convivialité élégante.
Des couverts comme objets de transmission
Quand le design contemporain réinvente les couverts, il ne les détourne pas de leur fonction : il la sublime. Chez Alain Saint-Joanis, nous croyons que chaque objet qui nous entoure peut devenir un lien entre les générations, un geste de beauté au quotidien, un hommage au travail bien fait.
Alain Saint-Joanis incarne l’alliance rare entre heritage, artisanat d’art et modernité. Chaque couvert, chaque couteau, est une pièce d’émotion — créée pour sublimer un repas, raconter une histoire, donner du sens à vos tables.
Qu’il s’agisse d’un dîner intime, d’une réception élégante, ou d’un usage quotidien avec goût, vous trouverez chez Alain Saint-Joanis l’équilibre parfait entre tradition, qualité et esthétisme — pour une expérience culinaire (et visuelle) hors du commun.
